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12是什么意思风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的。关于风(fēng)味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶，风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间有什(shén)么区(qū)别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做的，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶的一种等问(wèn)题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不等同于酸(suān)奶，因(yīn)为其所含(hán)有的(de)营养成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶(nǎi)制作(zuò)除了添加必要的添加以(yǐ)外，不会再加(jiā)入其他物质而(ér)通(tōng)过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制(zhì)作(zuò)会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上(shàng)的物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸(suān)奶(nǎi)并不一样。

　　发(fā)酵乳是(shì)一种酸性乳饮料(liào)，一般都是乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发酵或(huò)者(zhě)没(méi)有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却(què)灌装制作出来的(de)一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加(jiā)其它原(yuán)料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低(dī)，发酵(jiào)前或(huò)后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等(děng)制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸甜口味的(de)牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛奶中(zhōng)添加(jiā)有(yǒu)益(yì)菌（发(fā)酵剂(jì)），经发(fā)酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原(yuán)料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成(chéng)分不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物(wù)。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度(dù)大，在这个(gè)时候(hòu)喝(hē)酸奶，酸奶内特(tè)有(yǒu)的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶(nǎi)的(de)保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却(què)不知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很好(hǎo)地保存(cún)下来。

　　还有人(rén)喜欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过多道工艺加工的，其(qí)自然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切(qiè)块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的(de)，有本质(zhì)的区别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是由(yóu)牛(niú)奶发酵而成(chéng)的(de)。

　　作(zuò)为一种饮料，对(duì)人(rén)体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝(hē)酸(suān)奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于(yú)风味(wèi)发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更(gèng)加(jiā)完善合理，但也稀释(shì)了牛奶(nǎi)中(zhōng)原(yuán)有的营养成分，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮料中蛋白(bái)质和(hé)钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入(rù)更多的乳酸菌(jūn)，还要(yào)注意的是(shì)，乳酸菌要想对(duì)我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用，也(yě)要摄入菌落总数(shù)10的8次方才(cái)有足(zú)够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区别，风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)知识答案(àn)：

风(fēng)味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵(jiào)乳不等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的营养成分和酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必要(yào)的添加以外，不会再加(jiā)入(rù)其他物质(zhì)而通过发酵(jiào)而成，但(dàn)是风味(wèi)发酵乳制作(zuò)会(huì)加(jiā)入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物(wù)质进行发酵，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性(xìng)乳(rǔ)饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原材料，经(jīng)过发酵(jiào)或(huò)者没有经过发(fā)酵(jiào)制作出(chū)来(lái)的(de)饮料，而酸奶的(de)主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷(lěng)却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原(yuán)料，添加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低，发酵前或后(hòu)添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一(yī12是什么意思)种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶(nǎi)为(wèi)原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌装的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要原料(liào)：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白(bái)糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，12是什么意思酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被胃酸杀死，那样酸(suān)奶(nǎi)的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却(què)不(bù)知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出(chū)来时(shí)，里(lǐ)面(miàn)都是(shì)活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是(shì)经过(guò)多道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然性当然不如新奇(qí)的(de)水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)把水果切块后放(fàng)进酸奶(nǎi)。